Bubur Serundeng adalah bubur khas Dieng - Wonosobo, setidaknya ketika aku mencari bahan-bahan nya banyak yang bilang ini adalah salah satu makanan khas Dieng. so let's try!
Bahan:
3 buah bawang merah
1 siung bawang putih
Sekerat jahe
Sekerat lengkuas
Sekerat kunyit
4 butir kemiri
200 g beras, dicuci
1200 cc kaldu ayam atau kaldu daging
Sebatang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 sdt garam secukupnya.
Pelengkap:
250 gr serundeng kelapa (siap beli)
100 gr kacang tanah goreng
Abon sapi (untuk yang suka)
4 butir telur rebus, dipotong
memanjang)
Sambal botol
Cara membuat:
- Haluskan bawang
merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, dan kemiri. Campurkan dengan
beras, kaldu, serai, daun salam, dan garam. Masak hingga bubur mengental.
- Sajikan selagi panas
dengan pelengkap nya.
