Mie Tomat dan Udang

Kreasi mie tomat udang ini cocok banget untuk menu anak anak, tomat yang sudah di olah jadi pasta tomat dan campuran udang adalah paduan yang cocok banget pokoknya. Jadi menu ini juga enggak buat anak-anak rewel untuk pisahin tomat dan udang nya. karena semua sudah jadi satu. menu ini juga pasti sehat banget karena pasta tomat home made, bukan beli instant. 

yuk cekidot!!

Bahan membuat pasta tomat home made:

5 buah tomat merah

1 sdt garam

1 sdt gula

lada (selera)

cara membuat:

• cuci bersih tomat dan rebus tomat sampai kulit nya mengelupas. 
• sisihkan tomat yang sudah dibuang kulitnya, lalu tumis dengan minyak sedikit sambil di tekan-tekan. supaya tomat hancur. 
• jika tomat sudah hancur, masukan garam, gula, dan lada.
• masak di api sedang dan tunggu sampai tomat menjadi kental. 
• jika sudah mengental, matikan api dan dinginkan di suhu ruangan.

Bahan lain:

1 bungkus mie telor

air untuk merebus

200 gram udang kupas, marinade dengan air jeruk nipis dan gula

4 siung bawang putih, cincang halus

1 bawang bombay, cincang kasar

2 sdm minyak zaitun (boleh pakai minyak goreng jika tidak ada minyak zaitun)

2 sdm pasta tomat home-made

1 sdt cabai bubuk (selera)

3 sdm saus teriyaki

1/2 sdt gula pasir

1/2 sdt lada (selera)

1/2 sdt garam

2 sdm daun bawang, iris halus. 

cara membuat:

• rebus mie telor dalam air mendidih, tambahkan 1sdt minya di air mendidih supaya tekstur mie tidak menggumpal. masak selama 10 menit hingga mie melunak, angkat mie, kemudian tiriskan. 
• rebus udang kupas hingga berubah warna, angkat dan tiriskan.
• tumis bawang bombay dengan minyak zaitun, lalu masukan bawang putih. 
• masukan pasta tomat home-made dan cabai bubuk, lalu aduk merata. 
• tambahkan saus teriyaki, gula, merica, dan garam, aduk merata.
• masukan mie yang sudah di rebus berserta dengan udang rebus, aduk sampai tercampur rata. 
• hidangkan dengan di taburi daun bawang yang sudah di cincang halus. 

note:

• untuk menu mie bisa di ganti dengan macaroni atau pasta lain nya. tergantung selera aja. 
• pasta tomat bisa kamu simpan di tempat makan tertutup dan simpan di kulkas. jika kamu berhasil buat pasta tomat yang kering, kamu bisa simpan pasta tomat tersebut di kulkas sampai 3 - 5 bulan. jika agak basah hanya bisa bertahan di pemakaian 1 bulan saja.

oke sekian resep masak dari aku, semoga bermanfaat bagi kalian semua yang ingin coba resep masakan ini. jangan lupa komen dibawah tentang menu ini. 

terimakasih sudah membaca☺☺☺☺☺☺