Keripik Stik Keju

Keripik Stik Keju

ini cemilan wajib buat hari raya hehehehehe...... yuk di review, semoga bermanfaat!!

 

Bahan-bahan:

·         1 kg terigu

·         ¼ kg mentega

·         8 bungkus royco

·         ¼ kg sagu

·         1 ons keju parut

·         3 butir telur

·         ½ sendok teh garam (kalau suka asin)

Cara membuat:

·         Semua bahan diaduk jadi satu, sampai tercampur rata.

·         Beri air garam ± ½ gelas

·         Diaduk lagi sampai kalis ditangan

·         Jika sudah kalis, adonan dibentuk stick (atau sesuai selera)

·         Goreng dengan minyak yang banyak dan panas (sampai stick terendam dalam minyak)

Rawon daging

Bahan-bahan:

·         ½ kg daging sapi

·         ½ kg tetelan sapi

·         ± 7 batu kluek/ pucung

*Tips: daging sapi dan tetelan sapi direbus sampai empuk dengan daun salam dan sereh.

Bumbu-bumbu:

·         1 sendok teh ketumbar

·         1 sendok teh lada

·         8 butir bawang merah

·         5 butir bawang putih

·         3 butir kemiri

·         1 ruas jahe

·         ½ ruas kencur

·         2 batang sekeh

·         4 lembar daun jeruk

·         2 lembar daun salam

·         1 ruas lengkuas

·         ½ sendok teh terasi

·         1 sendok teh asam

·         Garam secukupnya

·         1 ruas kunyit

*tips: keluwek dibelah lalu direndam dengan air panas.

Cara membuat:

·         -Sebelum membuat bumbu, potong-potong dulu daging yang sudah direbus. (potong-potong sesuai seleara)

·     -    Semua bahan dihaluskan, kecuali salam, sereh, lengkuas, dan daun jeruk.

·        - Bahan yang sudah dihaluskan lalu ditumis

·         -Bumbu tumis lalu dimasukan kedalam air rebusan daging yang sudah dipotong-potong

·       -  Rasakan bumbu terlebih dahulu, jika masih kurang gurih, tambahkan vetsin dan gula putih secukupnya.

Pelengkap rawon daging:

·         Sambel rebus

·         Lalapan

·         Daun kemangi

·         Toge kecambah

·         Kerupuk ikan/ kerupuk udang

Tongseng Jamur Asam Pedas

Tongseng Jamur Asam Pedas

Bahan-bahan:

150 gr jamur shitake

25 gr bawang bombai

100 gr kol

1 batang daun bawang

2 buah tomat hijau kampung

6 bauh cabai rawit merah

4 sdm air asam jawa

1 sdm kecap manis

2 sung bawang merah

1 siung bawang putih

Bumbu kuah tongseng:

2 buah cabai merah

4 buah cabai keriting

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

¼ sdt lada

¼ sdt pala halus

3 cm lengkuas (pipihkan)

1 batang serai (pipihkan)

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 sdt kaldu sapi

Air secukupnya

Garam secukupnya

Cara membuat:

·        - Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai merah keriting, lada, dan pala halus.

·         -Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu yang telah dihaluskan.

·        - Masukan bumbu lainya seperti lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kaldu sapi, dan garam.

·        - Tungkan air dan aduk hingga merata

·     -    Iris semua bahan dan sebagian cabai rawit

·    -    Panaskan minyak goreng dan tumis hingga harum.

·    -     Setelah ditumis masukan ke dalam kuah tongseng

·     -   Tambahkan air asam jawa dan kecap manis. Asuk hingga rata

·       -  Sajikan dengan soup bowl :)

Selamat mencoba, viewers!!

Bistik daging ala Mahasiswa

Bistik daging ala Mahasiswa

Kenapa aku bilang ini bistik daging ala ala mahasiswa, karena waktu aku masih kuliah ini jadi makanan favorit aku pas di awal bulan (yah curhat....hehehehe). Simple and super yummy buat para viewers yang gak mau ribet-ribet kalau mau masak “mewah”. Let’s check this out!!

Bahan bistik daging:

250 gr daging cincang

4 butir telur

Garam secukupnya

Bahan saus bistik daging:

3 sdm mentega

8 siung bawang merah (diiris halus)

300 cc kaldu

½ sdt merica bubuk

5 sdm kecap manis

Garam secukupnya

Cara membuat bistik daging:

·        - Campur daging dengan telur dan garam, lalu aduk rata

·   -      Bentuk daging sesuai dengan keinginan

·    -     Taruh daging dalam wajan tahan panas, lalu panggang dalam oven hingga matang secara merata

Cara membuat saus bistik daging:

·      -   Panaskan margarin dalam wajan, lalu tumis irisan bawang merah hingga harum.

    - Masukan kaldu, tambahkan merica, garam, dan kecap manis. Tumis hingga mendidih. Angkat

·       -  Siram bistik daging cincang dengan sausnya

Tips:

·         Lebih enak kalau penyajian bistik bersama kentang goreng atau kentang rebus. 

Selamat mencoba, viewers!!